L\'Aventure africaine

Clin d'oeil sur le charriot de la ménagère expatriée à Addis Abeba !

Petite présentation du charriot de la ménagère expatriée à Addis Abeba : nous ne sommes pas à plaindre !

Les fruits et légumes de saison . . . . .

Petit calendrier des fruits et légumes de saison que l'on mange en Ethiopie. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, l'Ethiopie produit de tout et nous n'achetons pas de frais importé, hormis des pommes et des poires, et de la charcuterie, même si depuis peu une nouvelle enseigne vient d'ouvrir proposant, c'est génial, du porc, du porc et du porc ! Des lardons, du chorizo, du lard, du rôti, des pieds ou du jarret, etc. Bref, il était temps !

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Voici les différentes saisons, mais attention, finalement on trouve presque de tout toute l'année :

Janv - fév.  : prunes rouges et blanches

Avril : oranges

Avril - mai - juin : ananas

Mai - juin : mangues, avocats, fin des poivrons rouges, oranges importées (égyptiennes). Il n'y a plus de poivrons rouges !

Juin : pommes de terre et pommes de terre nouvelles, maïs

Fin juin - déb. juillet (jusqu'en fin d'année) : pommes cannelles

Juillet : le raisin revient !

Sept. : le raisin, pour quelques jours ; des pêches, dans le sud-est ! Et des pommes locales (petites), des avocats et des ananas, des haricots verts

Sept - déc. : brocolis, asperges, pommes cannelles, mandarines, etc.

Oct. : mandarines, framboises locales (cultivateurs français)

Oct - nov.  :

Toute l'année : fraises, bananes, salades (feuilles de chêne), pastèques, tomates (dont tomates cerises et coeur de boeuf), pommes de terre, oranges, potiron, tomates, haricots verts, artichauts, concombres, courgettes, aubergines, épinards (un peu moins entre septembre et novembre, et plus chers en mai-juin), poivrons verts, bananes, pamplemousses, papayes (grosses et vertes), oignons (plus chers entre avril et juin), ail, herbes aromatiques, gingembre, pleurottes locales (parfois quelques bolets !!!), poireaux, carottes, céleri branche (et rave de temps en temps), des navets, choux chinois, verts, blancs et rouges, et brocolis ! Nous avons du melon presque toute l'année aussi ! Bien entendu, certains de ces légumes n'étant guère consommés ici ne se trouvent que dans les supermarchés ou chez de petits vendeurs français, cocorico !!

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Voilà, on ne meurt pas de faim en Ehiopie et, au contraire, nous suivons à la règle les recommandations en matière de diététique en consommant quotidiennement nos cinq fruits et légumes !

Peu de poisson en Ethiopie si ce n'est de la perche du nil et du tilapia congelés ! Certes, on trouve aussi un peu de poisson importé (morue, calamar, crevettes)  mais c'est très cher. Bientôt nous devrions enfin pouvoir consommer les premières truites éthiopiennes, suite à l'initiative d'un jeune français qui se lance dans la pisciculture dans le Balé Mountain ! Vivement janvier ! Quant à la viande, on en mange beaucoup, produite localement : veau de lait, boeuf, cabri et mouton, sous formes diverses. En plus les prix sont abordables, on ne se plaint pas ! Une épicerie fine française propose des plats cuisinés ou des terrines et pâtés, caillettes et saucisses. De même, une française élève aussi des canards et nous achetons trois à quatre fois par an cannettes, foies, magrets, coeurs et gésiers, etc.

Côté charcuterie, nous achetons italien et depuis peu éthiopien. Quant au fromage, on trouve sur place de la ricotta, de la mozzarella, de la feta et différentes sortes de goudas locaux. Sans compter l'importé, mais ce dernier est exhorbitant ! Enfin, yaourts, crème fraîche, lait et beurre sont également des produits éthiopiens !

Le pain n'est pas très bon car plutôt brioché, il se rapproche du pain anglais ! Par contre on trouve une petite enseigne allemande (deux boutiques depuis peu) qui vend du pain très proche de ce que nous mangeons en France.

Quant aux supermarchés, ils vendent essentiellement des produits importés grecs, italiens, sud-africains, hollandais ou brésiliens !

Nathalie GUIRONNET

Octobre 2009
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