L\'Aventure africaine
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Catégorie Les marchés
Maboké sur le feu
Le petit "paquet" : Très hermétique ; il faut de très nombreuses feuilles et une grande dextérité pour emballer et nouer la feuille dans laquelle repose le poisson et sa sauce. Rien ne doit s'échapper !
Dans la feuille
Les feuilles d'emballage du poisson (avant cuisson)
Morceaux de poissons pour la marinade (machoirons) : Poisson sans arrêtes, de meilleure qualité pour la préparation des maboké
Marinade de poisson : Préparation des maboke (un liboke) au marché : la marinade
Du miel en vrac : Il faudra encore le filtrer et le chauffer avant de pouvoir le manger !
Graines à semer diverses
Du pain pour 100 cfa (1 FF)
Pains et sandwichs : Le petit commerçant qui me manquait, c'est celui-là : le voilà donc, tout sourire, avec ses pains et ses accessoires pour faire des sandwichs à la demande !
Le vendeur de singes : Croisé à Total, ce monsieur voulait me vendre son petit singe ; comme je lui disais que je quittais le CONGO, il m'a répondu que ce n'était pas grave, je n'avais qu'à l'amener avec moi. Sur ce, je lui ai répondu qu'avec un mari et trois enfants j'avais déjà assez à faire ! Nous avons discuté quelques minutes, assez pour apprendre que ce singe était destiné à un autre acheteur qui lui en donnait 20 000 FCFA (30 euros). A vocation de "singe de ménage", puisque qu'il savait déjà faire la ... vaisselle ! AVIS AUX AMATEURS !!!!!
Manioc : Manioc cuit à l'étouffée dans sa feuille, appelé plus communément "YAKA"
Poisson séché
Panier à poissons : Panier en bois tressé permettant le transport et la conservation du poisson qui arrive du Nord Congo pour être vendu sur les marchés Brazzavillois
Médicaments dans la rue : Au Marché Total, entre fruits, légumes et chaussures ...
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